En varm sommardag kan det bli mycket varmt i en bil, även när fönstren är öppna. Det märker man på människorna, men också på maten. Det som ligger i en vanlig påse blir snabbt ljummet, och då är det inte längre gott att äta. Med en bra kylväska och lite förberedelser klarar ni en hel dag utan problem. Det är en av de enklaste sakerna att göra bättre inför en bilsemester. Det är lättare att förebygga problemet än att rädda maten efteråt.
Börja redan dagen innan. Låt maten stå i kylskåpet över natten, så att den är riktigt sval när ni packar. Frys gärna några flaskor med vatten och använd dem som kylklampar. De håller kylan länge och kan drickas när de har töat. Själva kylväskan får gärna stå svalt inne innan den fylls, för en kall väska håller maten sval längre än en varm.
Så packar du kylväskan
Lägg det som ska hållas kallast längst ner, tillsammans med kylklamparna. Ovanpå kommer maten som ni ska äta senare, och överst det ni tar fram först. Packa tätt, för luft i väskan gör att maten blir varm fortare. Håll rå mat och färdig mat åtskilda, gärna i tättslutande dosor. Frukt och grönsaker klarar sig bättre än mjölkprodukter och pålägg, som är känsligare.
Placera väskan så svalt som möjligt. I bilen står den bäst i skugga, till exempel på golvet framför baksätet och inte i solen vid en ruta. Öppna den så sällan som möjligt och stäng locket ordentligt varje gång. Vid ett stopp kan ni ställa den i skuggan under ett träd. Lämna aldrig barn eller djur i en parkerad bil, särskilt inte när det är varmt.
Ät det känsligaste först och spara det som håller sig längre till senare. Lägg gärna det ni vill ha först överst i väskan, så behöver ingen rota runt. Tvätta händerna eller använd en fuktig servett innan ni äter. Är du osäker på om maten har hållit sig sval, så låt bli att äta den. Det är bättre att ha lite extra frukt eller bröd med sig än att chansa. Då kan alla äta gott och vara pigga hela vägen.
